Il gusto è un senso che in viaggio devi tenere in allerta. Visitando le aziende di prodotti locali ad Austis potrai scoprire deliziosi cibi e fare esperienze uniche che ti permetteranno di conoscere la storia e le tradizioni del nostro paese. La bontà dei nostri prodotti deriva da una combinazione di tecniche di produzione tramandate per generazioni e un territorio naturale fertile.
Degustazione miele
Il miele è uno dei più antichi prodotti del mondo. Ad Austis potrai scoprire l’affascinante mondo delle api grazie al racconto di apicoltori esperti che ti racconteranno tutti i particolari di questa professione.
Durante la visita al laboratorio scoprirai le varie fasi della lavorazione, dall’estrazione dei telai dall’apiario fino al confezionamento del miele. Potrai anche indossare i panni dell’apicoltore e occuparti della smielatura, ovvero la pratica con cui si toglie la cera dalle cellette colme di miele.
La visita conclude sempre con una degustazione di miele in cui potrai apprezzare i sapori, i colori e le consistenze di varie tipologie di miele, da quelli più dolci e classici come il miele millefoglie e miele di asfodelo a mieli più amari e particolari come il miele di camedrio maro e il miele di corbezzolo.
Organizza la tua visita con un’azienda apistica del territorio!
Fattoria didattica
Fare un’esperienza in fattoria didattica permette di vivere una giornata in campagna tra gli animali mentre si conosce l’attività agro-pastorale del nostro territorio. È un luogo di apprendimento dove i bambini scoprono il mondo rurale, la vita animale e vegetale e le tradizioni di Austis. Oltre alla visita agli animali la giornata è caratterizzata anche da un laboratorio di preparazione del formaggio pecorino o, quando è periodo, della ricotta.
L’azienda Urru, che offre quest’esperienza, da anni produce il pecorino atto a diventare Fiore Sardo DOP, uno dei formaggi più pregiati dell’isola. Si tratta di un formaggio a pasta dura e cruda, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda, fresco e crudo, coagulato con caglio in pasta di agnello o capretto. Come per tutte le migliori esperienze, anche la visita alla fattoria didattica è sempre accompagnata da una buona merenda a base di formaggio, salumi e pane del territorio.
Questa esperienza è dedicata alle scuole ma anche alle famiglie che vogliono fare un’esperienza diversa con i propri figli e passare una giornata a contatto con gli animali conoscendo la professione più antica e affascinante dell’isola: la pastorizia.
Contatta l’azienda agricola Urru e vieni a conoscere il mondo agro-pastorale di Austis!
Vieni a trovarci
Austis si trova al centro della Sardegna a circa 90 minuti dai principali aeroporti e porti dell’isola.
Il borgo è immerso in un territorio stupendo, dove la storia si unisce a leggende arcaiche. Scopri le nostre tradizioni, i sapori genuini, gli abiti tradizionali e i nostri monumenti più belli.
Vieni ad Austis, Sardegna secondo natura.
