Auf Reisen soll Geschmack immer aktiv sein. Wenn Sie die lokalen Unternehmen in Austis besuchen, können Sie köstliche Speisen entdecken und einzigartige Erlebnisse machen, die es Ihnen ermöglichen, die Geschichte und Traditionen unseres Dorfes kennenzulernen. An der Basis der Produkte gibt es eine Kombination von Produktionstechniken, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden, und ein fruchtbares Naturgebiet.
Honigverkostung
Honig ist eines der ältesten Produkte der Welt. In Austis können Sie die faszinierende Welt der Bienen dank der Geschichte von erfahrenen Imkern entdecken, die Ihnen alle Details dieses Berufs erzählen werden.
Während des Besuchs des Labors werden Sie die verschiedenen Phasen der Verarbeitung entdecken, von der Extraktion der Webstühle aus dem Bienenhaus bis zur Verpackung des Honigs. Sie können auch wie ein Imker sein und sich um die Honiggewinnung kümmern, d.h. die Praxis, mit der Sie das Wachs aus den mit Honig gefüllten Zellen entfernen.
Der Besuch endet immer mit einer Honigverkostung, bei der Sie die Aromen, Farben und Konsistenzen verschiedener Honigsorten genießen können, von den süßesten und klassischsten wie Blütenhonig und Affodill-Honig bis hin zu bittereren und besonderen Honigsorten wie Katzengamander-Honig und Erdbeerhonig.
Organisieren Sie Ihren Besuch mit einem lokalen Bienenunternehmen!
Lehrbauernhof
Mit dieser Erfahrung können Sie einen Tag auf dem Land unter den Tieren verbringen, während Sie die ländlichen Aktivitäten unseres Gebietes kennenlernen. Es ist ein Ort des Lernens, an dem Kinder die ländliche Welt, das Tier- und Pflanzenleben und die Traditionen von Austis entdecken.
Neben dem Besuch der Tiere ist der Tag auch durch einen Workshop zur Herstellung von Pecorino-Käse oder, wenn es Zeit ist, von Ricotta gekennzeichnet.
Das Unternehmen Urru, das diese Erfahrung seit Jahren anbietet, produziert den Pecorino-Käse, der geeignet ist, Fiore Sardo DOP zu werden, einer der wertvollsten Käsesorten der Insel. Es handelt sich um einen Hart- und Rohkäse, der ausschließlich aus frischer und roher sardischer Schafsvollmilch hergestellt und mit Lab in Lamm- oder Ziegenpaste geronnen wird.
Wie bei allen besten Erlebnissen wird auch der Besuch des Lehrbauernhofs immer von einem guten Snack mit Käse, Aufschnitt und Brot aus der Region begleitet.
Diese Erfahrung ist den Schulen gewidmet, aber auch den Familien, die mit ihren Kindern eine besondere Erfahrung machen und einen Tag in Kontakt mit den Tieren verbringen möchten, um den ältesten und faszinierendsten Beruf der Insel kennenzulernen: die Weidewirtschaft.
Kontaktieren Sie den Bauernhof Urru und entdecken Sie die landwirtschaftliche Welt von Austis!
Besuchen Sie uns
Austis liegt im Zentrum von Sardinien, etwa 90 Minuten von den wichtigsten Flughäfen und Häfen der Insel entfernt.
Das Dorf liegt in einer wunderschönen Gegend, wo sich die Geschichte mit archaischen Legenden verbindet. Entdecken Sie unsere Traditionen, unverfälschte Aromen, traditionelle Kleidung und unsere schönsten Monumente.
Kommen Sie nach Austis, Sardinien nach Natur.
