Il Mandrolisai è una delle regioni storiche del centro Sardegna che si trova tra la Barbagia di Belvì e la Barbagia di Ollolai. Il territorio è caratterizzato da dolci colline coltivate con vigneti e olivastri che danno il meglio di loro in autunno quando tutto si dipinge di rosso. Tra i paesi che ne fanno parte Sorgono e Atzara, entrambi distanti circa 10 chilometri da Austis, sono le aree storiche più importanti. Atzara è un borgo medievale dove si respira la vera autenticità sarda. Perditi tra le vie del centro storico e vai alla scoperta di mura aragonesi e cornicioni di granito. Sorgono è il paese in cui passa in trenino verde tanto amato dallo scrittore D.H. Lawrence che ne scrisse estasiato nel suo libro “Mare e Sardegna”. Qui potrai districarti tra panorami granitici, buon cibo e tanta archeologia.
Il territorio del Mandrolisai è conosciuto soprattutto per i suoi prestigiosi prodotti enogastronomici a partire dal vino Mandrolisai, un vino storico che prevede l’utilizzo delle uve di Bovale, Cannonau e Monica. Un vino che negli ultimi anni sta conoscendo un importante successo ricevendo riconoscimenti e premi a livello nazionale e internazionale. Ma anche la gastronomia qui non è da sottovalutare, come il famoso torrone di Tonara, un piccolo paese divenuto famoso proprio per la produzione del torrone artigianale che viene lavorato a mano secondo le tecniche tramandate da generazioni e con l’utilizzo di materie prime di ottima qualità. Sempre parlando di gastronomia non è possibile non nominare anche il comune di Samugheo e la sua lunga tradizione di panificazione e il pane a cui è dedicata anche una sagra. Tanti i tipi di pane della tradizione come Su Pistoccu, Su Tzichi e pani cerimoniali come S’Angulla e Sa Pramighedda.
Per gli amanti della natura il Mandrolisai regala paesaggi unici e incontri inaspettati come quelli che si possono fare al Parco Mui Muscas, il parco degli asinelli a Ortueri dove vivono circa 50 asini sardi in una sorta di comune immersa tra pini e querce da sughero dove vengono accuditi e coccolati dagli abitanti di Ortueri. Nel territorio di Sorgono durante una passeggiata nel verde è possibile scorgere resti di storia importanti come il Menhir di Biru ‘e Concas, risalente a circa 5500 anni fa, e le Domus de Janas in località “Perdonigheddu”, “Santu Luisu” e “Pard’e Cresia”. Si tratta di tombe ipogeiche facenti parte della cultura funeraria dell’era protostorica della Sardegna. Queste tre in particolare si trovano vicine al centro storico di Sorgono e sono facilmente raggiungibili da chiunque.
Vieni a trovarci
Austis si trova al centro della Sardegna a circa 90 minuti dai principali aeroporti e porti dell’isola.
Il borgo è immerso in un territorio stupendo, dove la storia si unisce a leggende arcaiche. Scopri le nostre tradizioni, i sapori genuini, gli abiti tradizionali e i nostri monumenti più belli.
Vieni ad Austis, Sardegna secondo natura.
