Die Mandrolisai ist eine der historischen Regionen im Zentrum von Sardinien, die zwischen der Barbagia di Belvì und der Barbagia di Ollolai liegt. Das Gebiet zeichnet sich durch sanfte Hügel aus, die mit Weinbergen und Olivenbäumen bepflanzt sind, die im Herbst das Beste von ihnen zeigen, wenn alles rot gestrichen wird. Unter den Dörfern, die zu dieser Region gehören, sind Sorgono und Atzara, die beide etwa 10 Kilometer von Austis entfernt sind, die wichtigsten historischen Gebiete. Atzara ist ein mittelalterliches Dorf, wo Sie echte sardische Authentizität atmen können. Spazieren Sie in den Straßen der Altstadt und entdecken Sie aragonesische Mauern und Granitgesimse. In Sorgono fährt einen grünen Zug, der vom Schriftsteller D.H. Lawrence geliebt wird, der in seinem Buch „Mare e Sardegna“ begeistert schrieb. Hier können Sie Granitpanoramen, leckeres Essen und viel Archäologie entdecken.
Das Gebiet der Mandrolisai ist vor allem für seine renommierten önogastronomischen Produkte bekannt, wie der Mandrolisai-Wein, ein historischer Wein, der die Verwendung von Bovale-, Cannonau- und Monica-Trauben vorsieht. Ein Wein, der in den letzten Jahren einen bedeutenden Erfolg erlebt mit nationalen und internationalen Anerkennungen und Auszeichnungen. Aber auch die Gastronomie ist wichtig: es gibt den berühmten Nougat von Tonara, ein kleines Dorf, das gerade für die Herstellung des handwerklichen Nougats berühmt geworden ist, das nach den Techniken, die von Generationen überliefert wurden, und unter Verwendung von Rohstoffen von ausgezeichneter Qualität von Hand verarbeitet wird. Wenn es um die Gastronomie geht, auch die Gemeinde Samugheo und ihre lange Tradition der Bäckerei und das Brot, dem auch ein Fest gewidmet ist, spielen eine wichtige Rolle. Viele traditionelle Brotsorten wie Su Pistoccu, Su Tzichi und zeremonielle Brote wie S’Angulla und Sa Pramighedda.
Für Naturliebhaber bietet der Mandrolisai einzigartige Landschaften und unerwartete Begegnungen, wie sie im Mui Muscas Park stattfinden können, dem Eselpark in Ortueri, wo etwa 50 sardische Esel in einer Gemeinschaft zwischen Pinien und Korkeichen leben, wo sie von den Bewohnern von Ortueri gepflegt und verwöhnt werden. In Sorgono können Sie bei einem Spaziergang im Grünen wichtige historische Überreste wie den Menhir von Biru ‘e Concas, der etwa 5500 Jahre alt ist, und die Domus de Janas in „Perdonigheddu“, „ Santu Luisu“ und „Pard‘ e Cresia“ sehen. Es handelt sich um hypogäische Gräber, die Teil der Bestattungskultur der Frühgeschichte Sardiniens sind. Diese drei befinden sich in der Nähe des historischen Zentrums von Sorgono und sind für jedermann leicht erreichbar.
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